なぜに「風」

まだ車中で、静岡あたり(残念ながら、雲に隠れて富士は拝めず)。


お腹が減ったので、車内販売でお弁当を購入。寿司風幕の内弁当。ちらしに、柿の葉に、笹に、ふつうにお寿司が入っているのに「風」なのはなぜ?